试题详情
- 简答题简述紧压茶的加工流程？
- 原料拼配——筛分——半成品拼配——（潮水）——称茶——蒸茶——压制成形——干燥——包装
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热门试题
- 茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：
- 职业道德的作用在于（）。
- 茶叶的原产地是（）。
- 特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三
- 晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。
- （）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
- 将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（
- 下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是（）。
- 黑茶是我国西北广大地区、藏、蒙、维吾尔等
- 茶树新梢上的叶片大小呈（）的分布规律。
- （）是使茶叶随着筛床的回转而在筛框内作平
- 茶园的浅耕，耕作深度一般不超过（）。
- 生物碱含量是（）
- 形成黄茶品质的主导因素是（）
- 热揉的缺点是（）。
- 紧压茶以（）为最多。
- 揉捻投叶量一般为揉桶容积的（）。
- （）被称为第一本茶叶专著。
- 成品茶含水量一般在4～6%之间。
- 黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥