试题详情
- 判断题营养配餐员要定时听取用餐者的正确意见。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中有一种普遍
- 种植的蔬菜其营养价值高于野菜。
- 按照平衡膳食的原则，应当每日摄入薯类食品
- 以下哪一条不是平衡膳食的必要条件（）
- 蔬菜当中富含多种矿物质，但是其中的哪一种
- 腊肉是指肉经过烘烤后再经胶制所制成的肉制
- 膳食纤维摄入过少易导致（）
- 下面哪个是正常血压（）
- 一日三餐中，午餐能量占今日总能量的（）。
- 维吾尔族忌食猪，驴，狗肉等，禁食（）。
- 肠道菌群失调可导致（）。
- 膳食纤维有增强肠道功能，防止便秘，提高免
- 鲜鱼鳞片（），肉不离刺，肚不破，无腐败气
- 下列哪些是水溶性维生素有（）
- “荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中的（）法
- 以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称
- 畜禽肉中最有食用价值的部分是结缔组织。
- 鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量
- 下列烹饪方法，属于油熟法的有（）。
- 奶类发酵会提高其健康价值，以下哪种说法是