试题详情
- 判断题在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。
- 错误
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- 贮青间要求的条件为（）。
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- 从茶树的吸肥特性来看，其特别喜欢（）。
- 下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。
- 以下哪一部份不属于我国社会主义职业道德“
- 手工压制的茶块需（）可脱模。
- “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀
- 形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是（
- 下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。
- 黑茶原有（）演变而来。
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- 绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到
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- 茶树在5月至12月间出现的“花果相遇”现
- 形成黄色品质特征的主导因素是热化作用。
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- 下列（）是关于黑茶干燥过程的正确控制。培