试题详情
- 判断题青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。
- 正确
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- 绿茶毛火后的摊凉时间应掌握在（）分钟之间
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- 茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分，
- 茶树地上部分和地下部分交接处称为（）。
- 在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（
- 在梯地茶园开垦中，梯面宽度在坡度最陡的地
- 多酚类化合物按结构分（）。
- 普洱紧压茶原料水分应在（）
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- 白茶的制法特异（）。
- 发酵的基质是多酚类，存在于细胞的液泡中，
- 中国最先发明（）制法。通过炒制绿茶的实践
- 工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右，称
- 下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。
- 一般说来，我国南方亚热带地区生产的鲜叶，
- 我国青茶主产区有（）。
- 在当代中国，爱国主义的主题就是（）.
- 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、