试题详情
- 单项选择题工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。
A、灰绿
B、黄绿
C、浅绿
D、暗绿
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。
- 六大茶类发展历史最早是绿茶，最后是（）。
- 红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。
- 凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以
- 白茶是（）外销特种茶之一。
- 下列属于热揉优点的是（）。
- “高温杀青，先高后低”、“抛闷结合，多抛
- 在梯地茶园开垦中，梯面宽度在坡度最陡的地
- 下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是
- 茶叶生长最适宜的土壤PH值（）。
- 黄茶闷黄时间与（）有关。
- 浙江省属于（）茶区。
- 杀青的第一条原则是（）。
- 在当代中国，爱国主义的主题就是（）.
- 普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。
- 茶叶的命名与分类可以联系一起，如工夫红茶
- 白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
- 形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。
- 杀青过程中应遵守的三原则？
- 黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥