试题详情
- 单项选择题工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。
A、50%左右
B、50%～55%
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成
- （）是鲜叶质量的主要指标。
- 发酵是红茶初制过程中的最后一道工艺。
- 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。
- 绿茶毛火后的摊凉时间应掌握在（）分钟之间
- 抗州龙井、洞庭碧螺、武夷岩茶、信阳毛尖和
- 广东大叶青的闷黄时间在（）
- 普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。
- 工夫红茶的足火茶含水量一般为（）左右。
- 根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。
- 茶叶分类应以（）为基础。
- 普洱茶潮水过程一般应掌握茶叶含水量为（）
- 红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比
- 安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为（）。
- 人工制茶历史最早的国家是（）。
- 拣剔作业，是淘汰（）纯净品质的一个重要工
- （）是使茶叶随着筛床的回转而在筛框内作平
- 茶树鲜叶是指（）。
- 四川边茶可分为（）和（）。
- 晒青紧压茶的品质特征为（）