试题详情
- 单项选择题形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。
A、萎凋工序
B、干燥工序
- D
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- 普洱茶潮水过程一般应掌握茶叶含水量为（）
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- 红茶发酵适度以（）叶象为主。
- “滇红”工夫茶的发酵（）微生物作用而引起
- 将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（
- 花茶属于（）。
- 在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工
- 工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。
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- 杀青方法可分为（）和（）。
- 普洱茶渥堆的高度控制在70—100厘米。
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- 简述毛茶加工的要求
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