试题详情
判断题原料经刀工处理后的要求包括：(1)符合烹调及食用的要求，必须整齐均匀；(2)必须轮廓清晰；(3)必须因料用刀。
  • 正确

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题