试题详情
- 单项选择题一般的短期保存易腐败食品的温度为（）。
A、－5～0℃
B、10～15℃
C、5～10℃
D、－2～5℃
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严
- 有关目视比色法的叙述中，正确的是（）
- 申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接
- 食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条
- 生产车间所用的洗手消毒的浓度是？水靴消毒
- 发生食品安全事故，（）部门应当立即会同有
- 企业可以出租、出借或者以其他形式转让食品
- 常见的能够产生芽胞的致病菌包括（）。
- 蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花
- 餐饮业清洁程度要求最高的场所不包括冷库间
- 《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布
- 某食品净含量250克，经过检测后该产品被
- 需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食
- 岗边培训的特点不包括（）。
- 以下解冻方法错误的是（）。
- 条件可食肉是指（）
- 食品经营者批量采购食品，至少应查验供货者
- 下列玻璃器皿（）在使用前应进行检定。
- 食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要
- 食品生产企业召回已经上市销售的食品，无需