试题详情
- 单项选择题人体中硒含量为10.00~15.00mg,每日摄取量为0.05~0.10mg。硒有抗氧化能力,并有保护()的功能。
A、维生素E
B、维生素C
C、脂肪
D、蛋白质
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蛋类营养成分丰富,蛋黄中含()较多。
- 制作薄荷少司要把薄荷()。
- ()的特性是:黏性、韧性和色泽均介于冷水
- 水油皮层酥面坯的特性之一是有一定的弹性和
- 摊制制品时,平锅一般应烧到(),然后再放
- 西湖醋鱼选择的原料是()。
- 制皮常用的方法有()等
- 为预防火灾,不仅要配备防火设备,而且管理
- 酶促褐变在酚酶的作用下使食物组织中的多酚
- 被称为我国养生鼻祖的是()
- 为什么说调味是决定菜品质量标准的重要前提
- 碱水涨发的时间与碱水浓度和温度成反比。
- ()是违反设备安全操作规程的错误做法。
- 油脂蛋糕成熟后成品色泽为浅黄色,不生不糊
- 生拌主要用于()原料。
- ()是指对骨及质地坚硬性原料采取的另一种
- 灭蝇诱饵中“百敌虫”的浓度一般为()。
- 叶绿素因()特性较差,加热时必须控制时间
- 虾片的涨发和熟制是两个步骤。
- 下列选项对科学膳食制度的原则的叙述中正确