试题详情
- 判断题社会地位对人的道德素质起决定性作用。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 烫泡黄鳝时加少量的(),能使鳝肉光泽、有
- 蒸虾饺应用()火加温。
- 畜类原料主要包括家畜和野兽的()、乳及其
- “面粉”的英文单词是“()”
- 我国著名的京东板栗产于(),可食也可制馅
- ()肉色红润,肌纤维细腻柔软;脂肪白色,
- 水磨年糕面团调制前需掺粉是采用哪种方法(
- 挞
- 低温油焐制干猪蹄筋的时间,约以()分钟为
- 清炖不需要(),侉炖需要进行挂糊、过油处
- 如一桌中档筵席售价为1800元,销售毛利
- 硬质面包虽然不需要良好的网状结构,但必须
- 合理设计每日餐次,()热量要充足,选择生
- 菜肴装饰的意义在于()。
- 石油液化气等是厨房生产不可缺少的物品,操
- 孢子甘蓝由日本引进,市场销售标准为芽球直
- ()是将多种不同颜色的原料组配在一起的色
- 厨房液化气灶在每日厨房生产结束时应完成的
- 猪肚的初加工应用()搓洗,然后用水洗涤,
- 影响面团质量的因素有哪些?