试题详情简答题饮食文化的民族性和博大精深的文化性正确答案：（1）中华民族的博食 中国现代饮食原料总数已达1万种以上。 （2）独特的饮食制作方法 蒸、炒、爆是中华民族特有的。蒸法已有6000年，爆法已有2000多年，至今仍为华人所独有。 （3）风味流派众多 人们知道最多的是川、鲁、苏、粤、浙、湘、闽、徽8大菜系。还有许多地区性的乡士、养生素食等风味有百种之多的风味流派。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题刀削面和面一般要饧制（）分钟。中国饮食文化走向世界简述中国年节文化的基本特征。（）的《诏群臣》中有一句话：“三世长者知蒙古族的饮食中最具特色的是（）简述中国饮食文化的审美情趣。怎样理解“民以食为天”一语的意义？中国饮食文化美的最基本要素是（）请简述中国各饮食文化层的关系：酒文化简介下列属于孔府菜的是（）食医合一下列属于粤菜的是（）试说明粽子的起源。下述不属于筷子使用的禁忌的是（）铁观音原是茶树品种名，其鲜叶制成青茶质量六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，产于中国烹饪理论体系基本成熟的标志性著作是（我国回族最具特色的茶是（），俗称“三炮台猪肉与茶相克
