试题详情
- 判断题食品追溯制度是指通过登记的识别码，对食品生产经营过程的历史和位置与追踪的制度。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得超
- 申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代
- 关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，原料与半成
- 餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理
- 以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（）
- 留样食品应保留（）小时以上
- 质量是指（）
- 常侵袭食品的动物危害包括（）
- 下列情况下可使用食品添加剂：（）
- 出口的食品由出入境检验检疫机构进行监督、
- 原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请
- 在隔夜米饭中较易发现的致病菌是（）。
- 餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签
- 紫外灯应悬挂于距离地面（）左右的高度。
- 食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少
- 有关食品的备餐要求表述正确的包括（）。
- 食品相关产品和进出口食品有害因素的风险监
- 食品原料在使用时，要确保货物的循环使用，
- 食物中毒与传染病最本质的区别是（）
- 以下（）方法不能进行有效的消毒？