试题详情
- 单项选择题维生素A的生理功能是()。
A、能调节钙、磷的代谢
B、促进消化
C、保护皮肤
D、保持正常视觉
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在肝脏中贮存量最多矿物质是()。
- 切是用刀具将面点()分割成符合成品或半成
- 烤是将原料放入烤炉内,加热上色,并达到(
- 电烤箱安全操作程序是(),取出成熟制品,
- 因黄曲霉毒素而导致的慢性中毒,常由()引
- 谷类能提供丰富的维生素B族,其中()含量
- 用机器和面时,当面团的面筋形成时要用高速
- 印刷商标图案上的油墨中可能含有多氯联苯,
- 影响气体混合物爆炸极限的主要因素有()、
- 各种菜肴都是由一定的()和量构成的。
- 烙制南沙饼时应每翻动一次刷一次油。
- 下列对于净料成本计算公式表述正确的是()
- 月桂酸分子式是C11
- 饼干的分类、基本工艺流程;韧性饼干生产工
- 表示原材料消耗的指数叫出材率。
- 冰雕操作时间短,一般控制在()左右。
- 烹饪虽也作用于人的视、听两觉,但主要却是
- 中式面点师制作的面点和提供的服务,其()
- 调制生化膨松面主坯时较合理的温度范围是(
- 试述涨发明翅(熟翅)的全过程和关键。