试题详情
- 单项选择题法兰西民族引以为自豪的国酒是()。
A、白兰地
B、葡萄酒
C、威士忌
D、干邑
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 绝干香槟酒的含糖量小于()%。
- 良好的着装和精神面貌,会使顾客对服务员产
- 客人台面上的烟灰缸内如有()烟蒂,就需要
- 下列()项不是生理性消费的特点。
- 二人合作式分菜服务,一名餐厅服务员应站于
- 饭店餐厅总餐位数的配备标准是()
- 最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是(
- 现场煮()时,要掌握煮的火候和时间。
- 客人来餐厅用餐,但餐厅已打烊,怎么办?
- ()人把菊花作为丧花,只有在葬礼时才使用
- 西餐中在上任何一道菜之前,服务人员应做什
- 以下,()是西餐宴会上菜服务的原则。
- 对于蒸汽消毒柜应定期检查蒸汽导管是否有(
- 自助餐餐台的设计一定要线条美观、流畅、既
- 加湿器一次()时间不宜过长。
- 西餐大型坐式宴会可采用圆桌,主台可采用(
- 餐巾花的运用必须遵循一定的原则,大型宴会
- 西餐厅中奶盅、糖罐、椒盐瓶和花瓶的配备量
- 傣族把()鱼、酸竹煮鸡视为待客的最佳菜肴
- 如有心脏病的客人在就餐中突然发病,服务员