试题详情
- 简答题客人来餐厅用餐,但餐厅已打烊,怎么办?
- 应向客人表示歉意,告之客人本餐厅已经打烊。建议客人去附近正在营业的餐厅用餐,这样既体现我们的服务又不至于得罪客人,让客人觉得我们是在为他着想。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 鸡尾酒通过调制,已成为(),且各款各味。
- 大型宴会的主办单位负责人要求控制饮品时,
- 宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数,按
- 下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的
- 宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素
- 用于食品、食品用工具、设备的洗涤剂和消毒
- 西餐宴会,一向被视为交际场合,相熟悉的赴
- 掌握()的语境,是做好敬语服务的根本途径
- 厅房内衣帽间由()负责接递衣帽。
- 一般成人每日需要的脂肪在()左右。
- 宴会前的安全检查有哪些?
- 法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯
- 烟灰缸里如发现()烟,就应该换上干净的烟
- 汤匙早餐时作食用()等食品的餐具。
- 服务员的专业素质、基础服务知识和基本服务
- 酒液泡沫多,持久,洁白细腻是高档优质黄啤
- 在没有客人就座于餐台周围,或铺台布空间较
- 从事餐厅插花应掌握选用花的品种和花的()
- 西餐斟葡萄酒时,酒液不能超过酒杯的()。
- 餐饮行业主要有管理人员、生产技术人员和服