试题详情
- 单项选择题西餐斟葡萄酒时,酒液不能超过酒杯的()。
A、1/2
B、3/4
C、2/3
D、4/5
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 托热水上拔丝菜,可防止糖汁凝固,保持拔丝
- ()不包括在说话的艺术里。
- 在确认酒水品牌服务中,为确保准确无误,应
- ()就是对发生在客人身上的事作出适当的估
- 当两位客人正在交谈,而服务员又必须询问有
- 下列答案中,哪项不符合“内宾外宾接待一样
- 圆形台布直径大于餐台直径()。
- 当服务员与客人在单人通行的门口相遇时,应
- 国宴悬挂国旗,按照左为下,右为上的原则,
- 湖南菜烹调技法中最能体现火候特色的是()
- 递送账单、收款和信件等主要使用()托盘。
- 我国优质啤酒口感特点:原麦芽汁含量(熟啤
- 不同的光线色彩会给人们带来不同的感受,西
- 中餐分菜一般有四种方法,各客分菜法,()
- 严格的茶叶评审,绿茶是用150毫升的水冲
- 花泥在使用前1-2h,浸泡于()中,因花
- 客人问的菜式,服务员不懂时,怎么办?
- 餐前准备工作包括环境准备,服装发型、个人
- 与道德高尚的人的人生观态度格格不入的是(
- 清真菜和素菜有哪些区别?