试题详情
- 单项选择题()是人吸取多种营养的重要方面。
A、合理配料
B、合理配餐
C、搭配饮食
D、合理烹调
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西餐的汤大致可分为()、()、()和()
- 餐饮服务中专间操作人员应()。
- 作为第一家进入中国的“洋快餐”企业,肯德
- 中餐宴会的分菜方式有几种,各自的操作要领
- 市场营销是指创造使用户满意的产品和服务,
- ()先介绍所提供的服务和设施设备特色等,
- 世界著名的“啤酒城”是哪个城市?
- 法国人不喜爱的副食品是()。
- 什么是餐饮服务?
- 库房短缺率不应当超过()。
- 点菜时,为了节约时间,不需要向客人复述所
- 放转台要求居中,横拿轻放,底座旋转灵活。
- 餐饮活动场所安排图绘制完毕之后,制出一式
- 西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进
- 对心脏病患者有益的,含钾、镁、维生素等食
- 电子化运作绩效管理时,应注意的问题是()
- 下列关于酒的名称搭配不正确的是()。
- 菜单中菜点的排列可按照价格由高到低来排列
- 餐桌的大小要合理,以给予每位就餐者不少于
- 餐间服务的点菜标准程序是怎样的,需要注意