试题详情
- 单项选择题（）先介绍所提供的服务和设施设备特色等，最后报房价。
A、夹心式报价
B、鱼尾式报价
C、鱼头式报价
D、冲击式报价
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 任何单位和个人都有权举报餐饮服务许可实施
- 简要回答食品展销活动的特点
- 供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经
- 补句题是多用来调查（）。
- 菜肴因需要在客人面前作最后的烹调，故需要
- 服务过程中，客人邀请服务员跳舞时怎么办？
- 对中、低档次的餐饮企业来说，其第一目标市
- 几种物品同时装盘，应该（）
- 就餐时各桌位次的尊卑以近为上，以远为尊。
- 突然发生斗殴事件，有哪些处理步骤？
- 燕都饭店过去三年的早餐人均消费分别为12
- 餐厅管理者要具备（）管理意识。
- 现在人们评价菜肴要从（）几方面来看。
- 目前饭店西餐厅常见的服务方式有（）、（）
- 一般而言，宴会上餐饮产品的消费量与宴会持
- 市场环境大致上可分为直接环境和间接环境两
- 餐饮管理创新的趋势是什么？
- 客人把洗手水喝了如何处理？
- 属于HR信息化特点的是（）。
- 斟酒的姿势与位置有什么要求？