试题详情
- 简答题客人把洗手水喝了如何处理?
- 1.服务员在上手水时应向客人说明,以免误会。
2.如果客人在不知情的情况下喝了,服务员不要立即告诉客人,以免客人难堪,应及时撤下洗手盅。
3.客人喝了之后,有疑问时应委婉地告诉客人,洗手水只是一种茶水,并无毒副作用,请客人不用担心。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的
- 餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。
- 西餐菜肴上菜的一般顺序为()。
- 客人只会光顾那些符合严格质量标准的餐厅,
- 根据国际上通行的做法,菜单上名称和价格必
- 团体用餐前()分钟需电话确认具体到达时间
- 简要说明一下什么是美式服务
- 总体而言,西餐的服务要求比中餐要高。
- 正确的中餐上菜的原则()
- “绩效管理”系统的组成除了绩效的衡量与绩
- 申请人向所属区域食品药品监督管理部门提出
- 何谓菜单,菜单的功能有哪些?
- 当送货单位的送货发票上的原料价格与定购单
- 妊娠期母体及胎儿都需要充足营养,约需要蛋
- 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节:宴前
- 餐饮企业人员配置的原则是什么?
- 古巴以生产()著称。
- 餐厅的工作任务包括()。
- 餐饮工作质量是产品质量的基础和保证。
- 请说出中国八大菜系中影响最大的四种菜系。