试题详情
- 单项选择题西餐宴会服务主要有以下四个基本环节:宴前准备工作、()、席面服务和宴会结束工作。
A、餐前小吃服务
B、餐前鸡尾酒服务
C、点菜服务
D、结账服务
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 菜单的实施形式有三种:固定菜单,循环菜单
- 企业的经营与管理不需要一个组织结构来实施
- 美式服务又称()。
- 菜单上提供的告示性信息一般包括()内容。
- 对餐饮消费需求的分析主要包括哪些方面?
- 餐饮成本主要由哪些要素组成?
- 五粮液的特点是什么?度数是多少?
- 餐饮服务构成的内容仍哪些?
- 有些餐饮企业不太欢迎儿童前来就餐,其主要
- 使用照明设备时,接触照明灯具不能用()。
- 食品加工流程应当怎样布局才符合卫生规范?
- 某餐厅根据其10月份营业结果,为下期营业
- ()是指以较低的价格向顾客提供与竞争对手
- 人体内需要量较大的矿物质有()、镁、钾、
- 关于固定菜单的表述正确的有()。
- 西餐正确的上菜顺序是()
- 论述西餐宴会服务流程。
- 经营场所一般位于主要商业街区或闹市中心的
- 菜单只是向宾客推销食品,起的作用并不重要
- 食品原材料采购价格坚持的原则是()