试题详情
- 判断题菜单的实施形式有三种：固定菜单，循环菜单，综合菜单。
- 正确
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热门试题
- 中餐厅服务中的传菜服务有何要求？
- 斟酒操作时，正确的做法是（）。
- （）不是市场细分策略带给企业的好处。
- 中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）
- 餐厅设计的原则有（）等。
- 针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务
- 市场调研的内容十分广泛，凡是对饮食业生产
- 张明是西餐厅桌面服务员，开餐后，他负责的
- 餐饮对社会的作用有（）。
- 请说出“中国红葡萄酒”，“王朝白葡萄酒”
- 工作台是服务员在用餐期间为客人服务的基本
- 根据对菜肴销售状况定量分析，以下（）一般
- 调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正
- 餐厅应婉拒牵带宠物的用餐者进餐厅就餐。
- 以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）
- 根据国际上通行的做法，菜单上名称和价格必
- 一份菜单上，菜点品种应多多益善。
- 不同的酒类在斟倒时，满怀的概念不同，红酒
- 一般来说，餐饮软件的用户地域分布越广、用
- 餐饮部门的音响设备主要是指（）系统。