试题详情
- 简答题目前饭店西餐厅常见的服务方式有()、()、美式服务、英式服务和大陆式服务。
- 法式;俄式服务
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 撤、换餐盘的基本要求是什么?
- 厨房的生产目标是根据餐饮实体的()而制定
- 餐桌上的菜肴过多时,服务员应()。
- 产品策略的类型较多,一般而言有()几种类
- 在一定程度上说,餐饮是国家的历史、地理、
- 调查食品安全事故,应当查明()。
- 法国人发明了第一辆冷盘手推车。
- 厨师的质量意识包括()、专业化意识和()
- XX饭店中零点餐厅09类菜式006&md
- 根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于
- 餐饮企业采取新建方式获取经营场所,其金融
- 列队站立大厅门品恭候迎接宾客,多台宴会应
- 影响餐厅客人需求的主要因素主要有()。
- 营业税是按()和规定的税率计算的一个税种
- 空调设备长时间不使用时,应()。
- 遇到有小孩的客人进餐怎么办?
- 与饭店的其他营业部门相比,餐饮经营在竞争
- 香槟酒开瓶前首先提前冰镇,并将瓶身倾斜3
- 为什么要每年必须至少进行一次健康检查?
- 西餐厅一般以()为主。