试题详情
- 判断题在一定程度上说，餐饮是国家的历史、地理、人文的综合反映。
- 正确
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- 叶菜类蔬菜含铁、（）、维生素B1、B2、
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- 餐饮服务特点有一次性、（）、（）和（）。
- 有些食品原料采购时可能没有发票，这种原料
- 餐饮目标市场应当具备的条件有（）。
- 整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商
- 主酒吧又称：（）
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- （）是人吸取多种营养的重要方面。
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- 在我国（）时期以豪华宫廷大宴为标志的中国
- 餐饮服务从业人员应每年进行（）检查。
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- 轻托又叫胸前托，一般重量在5公斤左右。