试题详情
- 简答题什么是餐饮服务？
- 餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品采购索取的《食品生产许可证》、《食品
- 食品夹应放在专用的桶内，并应（）。
- 服务工作中的五声是什么？
- 西餐菜肴和服务以美式为代表。（）
- 按成本与产品的形成关系划分，餐饮产品成本
- 经济发达的大城市如北京、上海、广州等更重
- 什么叫服务质量？
- 斟酒时瓶口距杯口（）厘米。
- 产品策略的类型较多，一般而言有（）几种类
- 基本的职业道德（）
- 电冰箱电源一旦中断，要等（）分钟后再接通
- 黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称
- 菜品价格的构成要素都包括哪些？
- 饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事生产
- 为尊重客人，领位员在为客人引座时应（）
- 饮食服务中对服务员的基本礼节礼貌要求是什
- 现代饮食业已经发展成为设备舒适、环境优美
- 餐饮企业采购部门的主要工作任务是（）。
- 食品储存库中食品仓库的高度至少应该是（）
- 泡沫灭火器一般用来扑灭可溶性液体引起的火