试题详情
- 单项选择题基本的职业道德（）
A、开小灶
B、爱岗敬业
C、好吃懒做
D、虚伪作假
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列不属于餐饮产品成本核算方法的是（）
- 干货库房的最佳适宜温度和湿度分别为（）。
- 顾客需求心理分析分为便利型、享受型、求新
- 餐具的消毒方法有：（）、（）、（）、（）
- 当客人对贵餐厅的服务和菜肴表示满意，给你
- 不属于其他促销策略方法的是（）
- 实际上营销，还包括市场研究、客人需要的预
- 下列哪道菜肴不属于山东菜（）
- （）是宴会部面积最大的活动场所。
- 饮企业在进行信息化前概括有三个基本步骤，
- 餐厅已经满客，还有客人要进餐厅用餐怎么办
- 一份菜单上，菜点品种应多多益善。
- 对于采购次数频繁、需每天进货的食品原料，
- 厨房产品全面质量管理
- 服务质量的控制主要包括：（）、（）、（）
- 上菜的顺序一般为先热后凉。上菜时的上菜口
- 论述西餐宴会餐具摆放程序。
- 餐具消毒中使用红外线消毒要求控制温度12
- 论述PDCA管理循环。
- （）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。