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简答题传统的发酵产品与基因工程菌发酵产品在提取和精制上有何不同？
  • 传统的发酵产品和基因工程产品在提取和精制上的不同，主要表现在传统发酵产品多为小分子（工业用酶除外，但它们对纯度要求不高，提取方法较简单）.其理化性能，相反，基因工程产品都是大分子，必要数据缺乏，放大多凭经验。
    基因工程产品大多处于细胞内，提取前需将细胞破碎，增添了很多困难。
    另外，对于基因工程产品，还应注意生物安全（binsafety）问题，即要防止茵体扩散，特别对前面几步操作，一般要求在密封的环境下操作。

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