试题详情
- 简答题简述维生素命名的主要方法。
-
⑴开始完全是按照他们被发现的顺序,在维生素之后加上英文大写字母A、B、C、D、E等命名;
⑵后来发现维生素B其实是多种维生素的复合体,经分离提纯的到多种维生素,即以维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12命名;
⑶以后随着深入了解其特有的生理和治疗作用,又出现了其他名称,如维生素A为抗干眼病维生素,维生素D为抗佝偻病维生素,维生素E为抗赖皮病维生素,维生素C为抗坏血酸等;
⑷各种维生素化学组成和分子又不断地被研究并能进行人工合成,所以,许多维生素以其化学结构命名,如维生素A命名为视黄醇、维生素B1为硫胺素、维生素B2为核黄素、维生素E为生育酚等。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 维生素A摄入过多会导致对()的毒性,维生
- 凉拌蔬菜时加醋,可以保护维生素C不被()
- 蛋白质的生物学价值乘以消化率是()
- 宏量营养素
- 饱和脂肪酸
- 食物中的单糖主要是()。
- 下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)
- 食品强化的要求是(),符合营养学原理、食
- 谷类蛋白质中主要是()和谷蛋白。
- 对蔬菜和其他体积小、切片薄、传热快的原料
- 在畜类原料中,()是使肉汤具有鲜味的主要
- 推荐摄入量
- 营养生理需要量是指()
- 合理分配一日三餐食量,早餐食量一般应占(
- 碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植
- 红色瘦肉和贝类是人体食物()的最佳来源,
- 下列食物中铁含量最高的食物是()。
- 没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在
- 不饱和脂肪酸含量最低的是()。
- 在高温下炸制过食品的油,色泽变深,黏度变