试题详情
- 简答题开餐过程中，客人之间发生争吵怎么办？
- （1）服务员应立刻上前制止。
（2）有可能的情况下，给其中一方客人调换到距离较远的另一张台用膳，但要征得本人同意。
（3）给他们热情周到的服务，主动送上香巾茶水。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）用来表示在一定时期内价格一定程度的变
- 简述中国餐饮业发展现状。
- 餐饮企业的主要工作岗位分为两部分，即（）
- 苏格兰威士忌的制作工艺过程由（）组成。
- 高血压患者最好食用植物油，可防止胆固醇增
- 菜单的种类分为点菜菜单、套菜菜单、宴会菜
- 中餐宴会服务操作技能要求包括“三轻”，“
- 美式服务是简单和快捷的服务方式，又称大陆
- 论述西餐宴会服务流程。
- 下列属于餐馆后台的生产保障性岗位职责的是
- 餐饮企业类型是餐饮经营、投资决策的重要方
- 现在人们评价菜肴要从（）几方面来看。
- 服务工作中的五“心”是什么？
- 由于干货原料可以贮藏较长的时间，因此，为
- 下列不属于餐饮企业所了解和掌握区域规划的
- 目前国际上客房收入一般占总营业收入的（）
- 下面对上下楼梯哪种说法是错误的（）
- （）不是市场细分策略带给企业的好处。
- 黄酒属于（）。
- 焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”