试题详情
- 多项选择题苏格兰威士忌的制作工艺过程由（）组成。
A、浸渍
B、烘干、粉碎
C、糖化、发酵、蒸馏
D、储存、勾兑
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 关于酸奶，以下哪些说法是正确的（）
- 在价格弹性系数分析中当f>-1时，说明价
- 用于烹饪的调味料盛放器皿宜每天清洁，使用
- 传菜员的“五不取”是指数量不足不取，汤汁
- （）是前厅的首要任务。
- 班次安排必须保证满足餐厅经营与服务的需要
- 酒吧的服务方式有（）。
- 餐巾的使用形式可进行暗示，表示用餐开始、
- 好的声誉如同一个人有良好的口碑，服务员良
- （）指饭店餐饮部在经营、服务过程中所发生
- 床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在床
- 动态等级为（）对餐饮服务单位食品安全管理
- 从广义上讲，饮食业还包括那些以后勤为保障
- 按培训的时间阶段培训可分成：（）
- 餐饮企业接待的客人数量受（）的限制。
- 西餐菜肴特点有哪些？
- 餐饮企业人力资源培训需有良好的环境，其中
- 男员工站立时，怎么办？
- 企业实行纵向式经营只有一种途径，就是从企
- 客人询问餐厅以外业务范围的事时怎么办？