试题详情
- 单项选择题从广义上讲,饮食业还包括那些以后勤为保障为主要目的的饮食业服务部门,以下属于的是()
 A、学校
B、小吃店
C、饭店
D、冷饮店
- A
 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 餐饮企业的运行与经营管理需要依靠许多资源
 - 影响水产品质量因素很多,主要是()污染。
 - 台型布局一般次序是()。
 - 下列不属于中国餐饮企业类型的是()
 - 推折时用拇指、中指紧握折叠处向前推,用食
 - 营业成本是指按照会计核算程序计算出来的一
 - 客到后应主动拉椅让座,随即进行毛巾服务、
 - 菜单是餐厅向宾客推销食品,饮料、酒水和茶
 - 用于餐饮加工的工具、设备必须无毒无害,(
 - 以下适合作为中低档餐馆店址的是()
 - 中餐宴会一般使用三种杯子,分别是()、(
 - 当自己在服务台正在听电话,而又有客人来到
 - 人类生存的饮食需求是一致的,各民族的饮食
 - 以下关于淘米的正确方法,说法错误的是()
 - 菜单支配着餐饮服务的所有业务环节。
 - 泡沫灭火器一般用来扑灭可溶性液体引起的火
 - 下列哪些是菜单设计需要考虑的因素()
 - 快餐已成为出差、旅游、商务来往等流动人口
 - “餐饮产品的生产过程,也就是就餐者的消费
 - 各种食品除了具有本身固有了营养价值外,还