试题详情
- 简答题当自己在服务台正在听电话,而又有客人来到面前时怎么办?
- (1)服务员要起立,点头示意,以示与客人打招呼,让客人稍等之意;
(2)尽快结束通话;
(3)放下听筒后首先向客人道歉。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮企业的直接竞争对手是()。
- SOP指的是()。
- 撤、换餐盘的基本要求是什么?
- 客人询问服务员时该如何处理?
- 生产成本,是根据每种饮食产品的配料数量定
- 中餐厨房组织形式适用于()
- 食品原材料库房管理任务是()
- ()是指供加工制作食品所用的一切可食用或
- 早期的人事管理将工作重点放在()。
- 列队站立大厅门品恭候迎接宾客,多台宴会应
- 中餐宴会服务操作技能要求包括“三轻”,“
- 油脂中存留的残渣多,容易引起油脂的氧化变
- 在安排餐厅服务班次时必须保证满足餐厅经营
- 专门化餐厅的特点有()
- “黑暗餐厅”的顾客是哪种类型()。
- 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类: (1
- 在进行市场预测时,必须从搜集过去和现在的
- 为客人服务红葡萄酒时,开启酒水后,应将瓶
- 口布叠花应注意什么问题?
- 餐饮业的业态特征有哪些?