试题详情
- 判断题在安排餐厅服务班次时必须保证满足餐厅经营与服务的需要。()
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 与中餐服务相比,西餐更喜欢徒手进行操作服
- 商业性餐饮业主要包括()。
- 在餐饮企业招聘测试中,提前准备好问题和各
- 客人自带酒水来用膳时怎么办?
- 一般禽肉比家畜肉有()柔软结缔组织。
- 客人擅自拿取餐厅的器皿、餐具,经指出又不
- 近年来食品消费结构正由“吃饱”向“吃好”
- 饮食业是一个历史悠久的行业,其主要的社会
- 饮食产品成本核算,包括营业成本核算和()
- 冷餐会宴会中的一种,以凉菜,小吃为主的服
- 开餐时,饭供应不上时怎么办?
- ()“营养丰富、快速简便”的餐饮特色,随
- 反映餐饮企业座位周转率的信息属于()。
- 西餐菜肴和服务以美式为代表。()
- ()是人吸取多种营养的重要方面。
- 日常即时采购法适用于采购如下食品原料:(
- 地域性是饮食业的特点之一。
- 动态等级为()对餐饮服务单位食品安全管理
- 餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法
- 禽蛋主要提供()。