试题详情
- 单项选择题()是前厅的首要任务。
A、销售客房商品
B、调度饭店业务
C、协调对客服务
D、提供前厅系列服务
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 左手用餐客人来餐厅用餐时怎么办?
- ()人左右的西餐宴会多采用U形台。
- “饭店”一词源于法语,原指贵族在乡下招待
- 餐饮企业采购部门的主要工作任务是()。
- 饮食业是一个历史悠久的行业,其主要社会职
- 确定厨房生产人员数量时,应考虑的要素是(
- 餐饮服务的()是指餐饮服务只能当次使用,
- 餐饮部门的音响设备主要是指()系统。
- 从菜品本身来讲,它的起源,烹制、风味都具
- 中餐菜单通常按就餐的顺序,依次排列为()
- 产品策略的类型较多,一般而言有()几种类
- 白酒斟()满,红葡萄酒斟()满。
- 从整体上看,一份完整的菜单应包括()三方
- 在()时要注意检查灯泡、灯罩是否牢固。
- 粤菜厨房内部员工配备比例一般为:1个炉头
- 中国白酒可分为哪几种香型?各有什么特点,
- 根据供应商在食物供应链中的增值能力和竞争
- 中餐的服务程序主要有:迎宾、引客入座、(
- 叶菜类蔬菜含铁、()、维生素B1、B2、
- 食品采购索取的《食品生产许可证》、《食品