试题详情
- 简答题左手用餐客人来餐厅用餐时怎么办？
- 若发现客人用左手用餐，要重新摆放餐具，按左手方便为宜的原则摆放；在条件可能的情况下，尽量安排客人在左侧大的地方或左侧没有人的位置用餐。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事餐饮
- 油脂中存留的残渣多，容易引起油脂的氧化变
- 用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样
- （）是人吸取多种营养的重要方面。
- 餐具清洗消毒步骤分一刮、二洗、三冲、四消
- 把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北
- 从整体上看，一份完整的菜单应包括（）三方
- 下面有关销售弹性系数的说法正确的是（）
- 餐饮服务场所废弃物暂存设施要求（）
- 就中国餐饮业的发展特点来说，商周时期又被
- 正确的中餐上菜的原则（）
- 由于干货原料可以贮藏较长的时间，因此，为
- 简要说明一下什么是美式服务
- 餐饮服务中（）和（）库房应分开设置。
- 在饮食服务经营中，任何一项活动都是在完成
- 没有毛巾托的毛巾在客人用过后不用急着收回
- 加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动
- 客人投诉：他要的啤酒味道不对，可能是过期
- 早期的人事管理将工作重点放在（）。
- 下列属于选择餐饮企业场所的原则的有（）