试题详情
- 简答题中餐的服务程序主要有：迎宾、引客入座、（）、点菜、上菜、（）、结账、送客。
- 呈递菜单；餐中服务
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事餐饮
- 食物中毒是由于吃了某种有毒食物后引起的（
- 小王是西餐厅迎宾领位员，昨日晚当班中间来
- 白萝卜与胡萝卜不能一同食用。
- （）餐厅在社区的政治、经济、文化活动中扮
- 下列不属于餐饮企业所了解和掌握区域规划的
- 集中采购的最大优点是（）。
- （）在价格制定上，要大力降低成本费用开支
- 看见客人进入餐厅怎么办？
- 在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实
- 当下级接受上级任务时怎么处理？
- 餐饮损耗率
- 下列关于餐饮业的表述正确的有（）。
- 中餐常用的三种桌面服务方式有：共餐式服务
- 上级对下级布置工作时应该如何处理？
- 中餐分餐式服务可分为（）
- 不同的酒类在斟倒时，满怀的概念不同，红酒
- 餐厅设计的原则有（）等。
- 服务过程中，客人邀请服务员跳舞时怎么办？
- 饭店经营的目的非常明显，就是用（）的成本