试题详情
单项选择题在发酵面团中适量加盐可抑制杂菌的繁殖,因一般杂菌在()的食盐浓度下就会停止繁殖。

A、4%

B、5%

C、6%

D、7%

  • B
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题