试题详情
- 单项选择题蔬菜类多来自于()。
A、藻类植物
B、被子植物
C、蕨类植物
D、真菌植物
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 筵宴设计时,要注意营养的搭配,其中要强调
- 热苏夫力模具在使用之前,要在模具的底部和
- 味精的最佳溶解温度为80℃~100℃。
- 煮就是是将成型的生坯投入水锅内,利用水受
- 札干是制作()、展品的主要原料。
- 菠萝的原产地是()。
- 烹饪营养学是()的一门重要专业基础课。
- 擀制大的面坯时,应使用()擀制。
- 广义的成本是指构成各种产品的各项耗费之和
- 海绵蛋糕的英文名称是“sponge ca
- 制作胶冻类菜肴的胶质主要成分是()
- 全谷类膳食可预防()。
- 宇宙射线和地球上的射线是食物中()物质的
- 植物性原料中,蛋白质含量较高的是部分豆科
- 下列不属于食物中毒现场处理范围的选项是(
- 制作巧克力木司时,应将巧克力()。
- 台秤主要用于秤量原料的质量,以使投料量和
- 电烤箱主要用于烤制各种中西糕点,也可烹制
- 下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度是
- “大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”是不道德的。