试题详情
- 单项选择题苹果脯加工过程中,糖制是关键的环节,一般加糖量为()
A、按果块重量计加入50%~60%的白糖和与白糖等量的水
B、按果块重量计加入30%~40%的白糖和与白糖等量的水
C、按果块重量计加入60%~70%的白糖和与白糖等量的水
- B
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