试题详情
- 单项选择题以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香()
A、稻壳
B、粗谷糠
C、高粱壳
D、玉米芯
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 用移液管转移液体以前,应先用待吸溶液润洗
- 液态法白酒的第一阶段创造出了一条“();
- 用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。
- 稀醪酒母
- 经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()
- 简单分析酒精生产过程中酒母培养不好的因素
- 什么是玫瑰红葡萄酒?
- 兼香型白酒生产采取高温曲、()分开制曲,
- ():在大曲酒糟或麸曲酒糟中加入极少量大
- 测量白酒的温度计(0-100℃),分刻度
- 简述酒的定义。
- 根据大米的酿造特性,在使用大米作辅料时应
- 黄水酯化液如何应用?
- 着色麦芽因加工方法不同可以分为:焦糖化麦
- 白酒生产中,使用大曲的原则有哪些?
- 简述法国酒的级别。
- ()葡萄酒——包括在正餐后饮用的烈酒和与
- 苹果酸<200mg/L;()>200mg
- 简述劳姆酒。
- 可利用筛选的优良乳酸菌种或市售活性干乳酸