试题详情单项选择题兼香型白酒生产采取高温曲、（）分开制曲，结合使用的方式进行，形成了其特有的制曲工艺体系。A、低温曲B、麸曲C、中温曲正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题啤酒工厂清洗剂的选择有哪些原则？青霉在大曲或酿酒生产上完全属于（）。酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造CO2浸渍法低度、（）、（）是白酒发展的主要方向。白酒中的有机酸包括甲酸、乙酸、丙酸等。（简述浓香型白酒。葡萄酒中的单宁来自哪里？浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，麦芽制造的目的是什么？白兰地简述葡萄酒酵母的来源（）：低于20℃下，啤酒中的β-球蛋白可简述酱油酿造原理。大小曲混用工艺的发酵期是（）天。大曲具有一高两低特征即（）高，（）低，（过滤麦汁清亮，不会产生较多的老化前体物质最新食用酒精的标准号是（）。科技论文的摘要是论文的内容梗概，能使读者影响白酒老熟的因素有哪些？
