试题详情
简答题():低于20℃下,啤酒中的β-球蛋白可与多酚以氢键结合,以0.1~1μm颗粒析出(肉眼不可见),造成啤酒失光,温度升高则恢复正常。
  • 冷雾浊(可逆)
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题