试题详情
- 简答题满桶
- 也称添桶。为了避免菌膜及醋酸菌的生长,必须随时使贮酒桶的葡萄酒装满,不让它的表面与空气接触的操作。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 发酵副产物对啤酒品质的影响。
- 针对半成品酒的缺点和不足,先选定几种调味
- 江浙地区的主栽啤酒大麦品种包括()。
- 啤酒厂开展课题试验应做好哪些工作?
- 装甑好,则流酒时()。
- 复式糖化法
- 啤酒经过过滤澄清后,仍然含有少量微生物,
- ():餐前饮的酒,能增加食欲。
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,劳动强度
- 麸曲
- 续渣法:粮醅与酒醅或醅(糟)混合后入池发
- 我国目前处理低度白酒时,作为吸附剂的材料
- 简述发酵中止的处理
- 简述啤酒酿制过程澄清。
- 酿造微生物是酒类生产过程中()的动力,菌
- 啤酒企业技术改造需要把握的原则有()。
- 配制挥发性试剂,应在通风柜中进行。()
- 简述最适作用PH值范围及有效PH值范围。
- ()(noblerot wines):在
- 简述科技论文应注意哪些方面?