试题详情判断题续渣法：粮醅与酒醅或醅（糟）混合后入池发酵。正确答案：正确答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述葡萄酒的外观和颜色的影响淋饭酒母以下酒花品种中，（）是香型酒花品种。发酵副产物对啤酒品质的影响。葡萄作为酿酒原料，有何优点？酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）高浓酿造法在酒鬼酒中的生产工艺中，有一个（），这在简述葡萄酒工艺中转桶的效应。简述清洗剂的选择原则白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理世界的酒水分为哪几类？由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和采用铝制容器贮存，应注意哪些问题？中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）简述葡萄酒行业新世界与旧世界。ISO22000是一个国际认证标准，其中简述技术改造把握的原则是什么？概述葡萄酒的发展橡木桶贮酒还有利于新酒中二氧化碳气体的排
