试题详情简答题简述清洗剂的选择原则正确答案:清洗剂的选择对洗净效率起到关键作用:A.污染物的性质和污染特点;B.清洗剂自身的安全性;C.设备的腐蚀要求;D.清洗剂的耐热性;E.对环境公害和操作的安全性答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题简述稀释用水处理流程简述黄酒的分类。干酒原窖法工艺操作上劳动强度大,糟醅酒精挥发以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是葡萄酒酿造的原料改良有哪些方面,如何进行澄清葡萄酒的方法和原理。豌豆含蛋白质丰富,淀粉含量较低,粘性大,乙缩醛是构成白酒风味特征的()兼香型白酒生产采取高温曲、()分开制曲,简述葡萄酒工艺中添桶的效应。什么是麦芽辅助原料?用辅料的目的?():指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其淀粉吸附法生产低度白酒,玉米淀粉较优,(流酒温度过高,对排()及排出一些()臭味浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。什么叫原窖分层堆糟?双淋双蒸简述下胶过量处理措施。大麦开始发芽时,通过GA3活化糊粉层中的