试题详情简答题高浓酿造法正确答案：超过15°P以上酿造（糖化和发酵），以后再稀释为传统8～12°P（原麦汁计算浓度）的啤酒。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题陈酿容器有什么？简述葡萄酒的稳定性。下列各项中，（）是一罐法发酵的特点（）是简述蒸馏酒的生产方法。调香法多用于调制“泸州大曲”风味的酒，故啤酒主发酵过程包括哪些典型时期？为什么ccT发酵酿造周期比较短？ccT发自动开耙酒精生产除了工艺水外，还有哪些需要用水？冰啤酒酿酒的不同生化过程的主要微生物？什么叫原窖分层堆糟？配料、拌和需要做什么？简述酵母的分类人工老熟的方法有哪几种？酒库电源不明设，应使用（）隔离。简述酒花精油的特点及主要成份？简述红葡萄酒后发酵的目的。酿造业就是建立在利用（）的发酵和控制（）简述鲜啤酒与熟啤酒区别
