试题详情简答题（）（noblerot wines）：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。正确答案：贵腐葡萄酒答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题偏高温大曲制作工艺流程：原料→粉碎→加水简述酵母菌的一般特性酒花该如何贮藏大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中，可将饭的香味清香型白酒主要采用那几种工艺？复式浸出糖化法优点。简述啤酒企业对供应商的具体评价内容？先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代大罐发酵时，如何确定双乙酰还原温度？按质量成本的项目分类：质量情报属（），消起泡葡萄酒（sparkling wine一般来说，基酒在前（）个月的储存期内总酸大曲中微生物的来源？气相色谱仪常用于检测白酒中的（）的成分。所讲述的三类酒品的主体香来源于什么？浸出糖化法（）：把澄清后的生酒加热煮沸片刻，杀灭其简述米香型。简述桃红葡萄酒的原料品种。简述葡萄酒的分类
