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多项选择题下列对于肉类的火候描述正确的有（）。

A、一成熟，表面焦黄，中间为红色，装盘后有血水渗出

B、三成熟，表面焦黄，外层粉红色，中心为红色，装盘不见血，但切开后断面有血流下

C、五成熟，表面褐色，中间呈茶色，切开后断面有血流下

D、七成熟，表面深褐色，中间呈浅褐色，切开后有粉色的汁水流出

E、全熟，表面焦黄，中间全部为茶色，肉中无汁水流出，容易咀嚼

  • A,B

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