试题详情
- 判断题白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 跑窖法工艺操作()、()、()不稳定,也
- 对于滴定方式来说,被测物质的物质量,可通
- 粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含()
- 白酒酒精度测量方法有()
- 老五甑法工艺,从投产开始,第三排共做4甑
- 中国白酒与()、()、()、()、()、
- 白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是
- 老五甑工艺操作中,第一排又称(),共2甑
- 采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂
- 封窖的目的在于隔绝空气,防止空气中的杂菌
- 高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后,可转变
- 大渣入缸条件主要有哪些,怎样控制?
- 下列物质不属于白酒过滤用助滤和除浊介质的
- 白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓
- 在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各
- 简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况
- 能够作为酿酒原料的物质必须含有(),否则
- 原窖法工艺,又称()。
- 酒尾中含有较多的()香味物质,酸、酯含量
- 清香型工艺采用三种曲并用,分别是()