试题详情
- 多项选择题GB14930.1-94食品工具、设备用洗涤剂卫生标准中规定微生物的指标是()
A、细菌总数≤1000个/g
B、细菌总数≤10000个/g
C、大肠菌群≤10个/100g
D、大肠菌群≤3个/100g
- A,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品安全管理的关键是看各项制度是否得到切
- 《食品安全法》规定,食品生产经营直接入口
- 从固定供应基地或供应商采购食品的,应当(
- 各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占
- 餐饮单位灭鼠措施的有效方法中错误的是()
- 什么叫生熟分开?
- 要分开设置原料通道及入口、成品通道及出口
- 从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食
- 食品处理区可分为清洁操作区、()和()
- 餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽
- 哪种情况下必须洗手?
- 超过保质期限的食品()
- 关于废弃物容器设施要求表述正确的是()。
- 下列食品中,()属禁止生产经营的。
- 高级食品安全管理员还应当具备相关专业的中
- 餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等
- 《中华人民共和国食品卫生法》在()年废止
- 所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对洗手设施有
- 装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引